Đặc sản Tiền Giang cũng có những món ngon mà bạn khó lòng bỏ qua khi đã đặt chân đến với tỉnh Tiền Giang.
17 Tháng 05
Tỉnh lị Tiền Giang với địa thế nằm ở hạ lưu của sông Cửu Long, nên có đất đai trù phú, phù sa bồi đắp nên rất thuận lợi để phát triển nông nghiệp, nhất là vường cây ăn trái. Bên cạnh văn hoá, con người, các món ăn đặc sản Tiền Giang cũng khá độc đáo và đi vào lòng du khách khi đến đây để du lịch.
Hủ tiếu Mỹ Tho.
Cái dai dai mềm mềm của từng sợi hủ tiếu cùng vị thanh ngọt từ nước dùng, cùng hoà quyện vào vị chua chua mằn mặn của nước chấm sẽ mang đến một hương vị khó phai cho thực khách. Thế nên, khi nhắc đến Tiền Giang nhiều người đã nghĩ ngay đến việc thưởng thức một tô hủ tiếu Mỹ Tho ấm nóng, đậm đà hương vị chân chất miền sông nước.
Bún gỏi già Mỹ Tho.
Mý Tho vốn nổi tiếng với các món nước dùng, bên cạnh hủ tiếu, bún gỏi già cũng là món ăn khó lòng có thể chối từ. Bún được nấu chung với me nên có vị ngọt ngọt chua chua đặc trưng, khi ăn chung với tép lột, tép bạc hay đậm vị hơn chính là tôm sú, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon mà khó có thể dùng từ ngữ nào để lột tả.
Vú sữa Lò Rèn.
Vú sữa hầu hết đều có ở khắp các tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long, nhưng nếu xét về độ ngon ngọt thì thương hiệu Vú sức Lò Rèn luôn được sự khẳng định. Quả mọng tròn, vỏ mỏng, hột nhỏ, ruột dày đặc bên trong nên dù giá có cao hơn so với những nơi khác nhưng vẫn được người mua ưu ái chọn lựa.
Ốc gạo Tân Phong.
Đến vùng sông nước phải thử ngay món ốc, một món ăn tuy dân dã nhưng đậm đà. Ốc được rửa sạch, hấp hoặc luộc chung với gừng, sả hương thơm ngào ngạt, con nào con nấy bép ngậy, vàng ươm. Chấm thêm mắm sả thì càng tuyệt vời hơn. Ngồi bên nhau lễ ốc cùng nhâm nhi rượu đế mắt mèo thì càng tôn lên vị ngọt ngào miền sông nước Miền Tây hữu tình.
Bánh giá hay còn gọi là bánh vá.
Tạt qua chợ Giồng thì bạn phải thử ngay món bánh vá quen thuộc. Được chế biến từ bột năng, bột gạo để cho ra vỏ bánh cùng nhân gan heo, tôm và giá sống được đổ trong vá, sau đó nhúng vá vào chảo dầu sôi đến khi chín vàng giòn rụm. Vị béo của dầu sẽ được giảm bớt nhờ vào vị thanh của rau và bún, cùng vị chua mặn của nước chấm tỏi ớt càng khiến hương vị của bánh trở nên đậm đà hơn.
Bánh bèo chợ Hàng Bông.
Bánh bèo cũng là món không kém phần nổi tiếng tại Mỹ Tho. Bạn có thể thưởng thức bánh bèo ở những quán cóc hàng rong để trải nghiệm trọn vẹn nhất hương vị của món ăn. Có hai loại bánh bèo để bạn tuỳ ý chọn lựa, bánh ngọt hoặc bánh mặn. Nếu như bánh mặn có nhân là sự kết hợp của bì lợn, đậu xanh, da heo cắt sợi cùng bánh mì cắt thành hạt lựu và hành phi thì bánh ngọt lại có vị béo từ cốt dừa. Hai loại đều sẽ mang đến bạn những hương vị khó quên, hãy thưởng thức cả hai nếu có dịp bạn nhé.
Chuối quết dừa.
Nghe qua tên gọi, chắc hẳn bạn đã biết nguyên liệu chính của món ăn là chuối và dừa nạo. Cách chế biến cũng không quá cầu kỳ, nhưng cần phải có sự khéo léo của người chế biến. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể xin chút đậu phộng rang tán nhỏ rắc lên trên sẽ khiến hương vị tròn đầy hơn.
Sam biển Gò Công.
Món ăn này bạn có thể thưởng thức khi đến với Gò Công Đông từ tháng 10 cho đến tháng 2 âm lịch. Thời điểm Sam cái có nhiều trứng sẽ khiến món ăn ngon hơn. Sam sẽ được làm sạch, nướng trên bếp than đến khi chuyển màu, bắt đầu có mùi thơm là bạn có thể bắt đầu buổi tiệc.
Trứng sam có vị thơm béo, rất bổ dưỡng, càng ngon hơn khi ăn nóng cùng múi bưởi chua thanh, rau thơm, củ cải ngâm dấm thái nhỏ, đậu phộng rang cùng mắm chanh ớt tỏi. Hoặc bạn có thể thưởng thức món canh chua sam, vừa bổ dưỡng lại ngon lạ miệng, chắc chắn hương vị đó sẽ khiến bạn khó quên.
Chả nướng Chợ Gạo.
Chả tại Chợ Gạo được làm từ nạc vai của heo đem đi luộc sau đó cắt mỏng rồi xào qua với hành tỏi. Cuối cùng, trộn chung lại thêm trứng, hạt tiêu, nước mắm cùng những gia vị bí truyền khác vừa ăn. Vị chả thơm ngon, ngọt từ thớ thịt đậm đà sẽ kích thích vị giác của bạn, khi đã thử qua một lần chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được đâu.
Trên đây chỉ là một trong rất nhiều đặc sản Tiền Giang có tiếng mà không thể chối từ khi đến với Tiền Giang. Bạn phải đến và thưởng thức ngay nhé!
